Tabasqueño Kakaosorte aus Mexiko Aroma Profil

€18,00

€90,00/kg

Taxes incluses.

Menge

Einzelne Tafel

Fünf Tafeln (-10%)

Ohne Zuckerzusatz

200g pro Tafel (=24 Tassen)

Rassig & fruchtig.

Tassenpreis: entspricht 0,79€ / Tasse

Aroma: Tropenfrüchte, Litschi, Kokosnuss

Säure: ◉◉◉◎◎

Bitterkeit: ◉◎◎◎◎

Dieser Kakao stammt aus der Umgebung eines kleinen Dorfes namens Cerro Blanco, das in der vom Regenwald bedeckten Bergkette Selva Zoque im heutigen Mexiko liegt.

Diese Bergkette ist der einzige Ort der Welt, an dem seit über 4000 Jahren ununterbrochen Kakao angebaut und konsumiert wird, was sie zu einem Hotspot für aromatische Kakaosorten wie diesen hier macht.

Lies mehr über diesen Kakao in diesem Blogpost.

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0,62€ / Tasse statt 0,79€ / Tasse

bei 24 Tassen pro Tafel.

* Sourced As Original Beans

Zutaten: Kakaomasse (99,5%), Meersalz

Nährwerte (durchschnittlich)	pro 100g	Pro Quadrat (8,3g), entspricht 1 Tasse
Energie kJ	2581	215.0
Energie kcal	626	52.1
Fett	55	4.6
- davon gesättigte Fettsäuren	32.5	2.7
Kohlenhydrate	8.5	0.7
- davon Zucker	1	0.1
Eiweiß	15	1.2
Ballaststoffe	16	1.3
Salz	0.5	0.04

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Name: Selva Tabasqueño | Mexico 🇲🇽
Brand: Moruga Cacao
SKU: MEX2
Price: 18.0 EUR
Availability: InStock

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Selva Tabasqueño | Mexico 🇲🇽

Der beste Cacao!!

Ich habe mittlerweile einige Sorten von unterschiedlichen Firmen ausprobiert. Dieser Cacao aus Mexico ist einfach mein Favorit!!

Very very delicious

I love my cacao ceremony every morning with the high quality and delicious Moruga cacao.

Sehr angenehm

Habe diese Sorte eigentlich nur gekauft, weil sie die einzige noch verfügbare war, der ganze Shop ist leer gekauft gewesen.
Bin aber sehr zufrieden mit diesem Kakao. Gute Ausgewogenheit zwischen Säure und Bitterkeit und so würde ich ihn insgesamt als mild bezeichnen. Wirklich lecker, auch wenn ich grundsätzlich sehr in Richtung minimale Säure, maximale Bitterkeit tendiere. Die Balance hier ist aber sehr angenehm und macht diesen Kakao zu einem guten Allrounder, perfekt für Neulinge. Deshalb würde ich Moruga auch empfehlen, diesen Kakao ins Starterset zu packen, statt dem aktuellen, der fast maximale Säure und minimale Bitterkeit hat. Dieser hat mich beispielsweise eher abgeschreckt. Bin aber dran geblieben und echter Kakaofan geworden.

Pure Verführung. Jedes mal ein besonderer Moment. Danke 😍

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