Über uns

 

 

Wirkung und Aroma

Moruga wurde 2018 von Jonas Wind gegründet, um der anregenden Wirkung und gleichzeitig dem kulinarischen Potential von Kakao nachzugehen. Wir glauben, dass beide Welten untrennbar miteinander verbunden sind. Wir begreifen uns als Pioniere in diesem Bereich.

Vielfalt

Wir arbeiten mit verschiedenen Sorten von Kakao, dabei ist keine unserer Kakaosorten wie die andere. Wir wollen, dass der Charakter jeder einzelnen Kakaosorte im Röstprozess sowie in der weiteren Verarbeitung voll zur Geltung kommt. Wir wollen rassige, ehrliche Kakaoprodukte herstellen, die aufgrund ihres komplexen Aromas begeistern.

Qualität durch erfahrene Partner

Um unseren Qualitätsstandard zu wahren, arbeiten wir mit den erfahrensten Partnern zusammen, die wir finden konnten. 

Auf der einen Seite des Globus stehen die Kakaobauern & Fermentierungs-Genossenschaften, die seit vielen Generationen hochqualitativen Kakao anbauen und zu einem erlesenen Rohstoff weiterverarbeiten.

Hier vor Ort in Europa arbeiten wir mit einem Schokoladenhersteller zusammen, der bereits seit 15 Jahren Spitzenschokolade produziert und viel Erfahrung beim Rösten und schonenden Verarbeiten von Kakao sammeln konnte. 

Du willst die ganze Geschichte lieber hören als sie zu lesen?

Hör hier in den Podcast rein, in dem Gründer Jonas Wind zu Gast bei Ulf Zinne ist:

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Jonas Wind, Gründer von Moruga Cacao
Jonas Wind, Gründer von Moruga Cacao