[NEU] Selva Tabasqueño | Mexico 🇲🇽
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Sonderpreis€18,99
€9,50/100 g
inkl. MwSt.

Menge
  • Vegan
  • Ohne Zuckerzusatz
  • Kostenloser Versand ab 40€ in 🇩🇪
  • 200g pro Tafel

Rassig & fruchtig. 

Inhalt: 200g

Ergiebigkeit: entspricht 24 Tassen

Tassenpreis: entspricht 0,79€ / Tasse

Aroma: Tropenfrüchte, Litschi, Kokosnuss

Säure: ◎◎

Bitterkeit:

Dieser Kakao stammt aus der Umgebung eines kleinen Dorfes namens Cerro Blanco, das in der vom Regenwald bedeckten Bergkette Selva Zoque im heutigen Mexiko liegt.

Diese Bergkette ist der einzige Ort der Welt, an dem seit über 4000 Jahren ununterbrochen Kakao angebaut und konsumiert wird, was sie zu einem Hotspot für aromatische Kakaosorten wie diesen hier macht. 

Leider wurden die in den Bergen einheimischen Zoque und Tzotzil im Zuge der Kolonialisierung Mexikos enteignet und jahrhundertelang als Zwangsarbeiter auf den großen Haciendas im Tiefland festgehalten. 

Erst mit der mexikanischen Revolution im letzten Jahrhundert erhielten sie ihr angestammtes Land und ihre Freiheit wieder. Einige von ihnen zogen zurück in die Selva Zoque, wo sie ihr Dorf Cerro Blanco gründeten. 

Dort, im Schatten des Waldes, fanden sie alte Kakaobäume vor, die noch z.T. heute dort stehen und die Mutterbäume für die heutigen Kakaoplantagen darstellen. 

Die einheimischen Zoque trinken ihren Kakao jeden Morgen - mit Maismehl angedickt und mit Gewürzen abgeschmeckt. Eine Familie verbraucht bis zu 60 kg dieses Kakaos jährlich, denn Kakao ist aus der einheimischen Tradition nicht wegzudenken.

Lies mehr über diesen Kakao in diesem Blogpost.

* Sourced As Original Beans

Spare jetzt im Fünferpack

0,62€ / Tasse statt 0,79€ / Tasse 

bei 24 Tassen pro Tafel. 

Zutaten: Kakaomasse (99,5%), Meersalz
100g enthalten durchschnittlich:
Energie: 2522kJ (603 kcal)
Fett: 44g 
(davon gesättigte Fettsäuren: 31g)
Kohlenhydrate: 28g
(davon Zucker: 9g)
Eiweiß: 21g
Salz: 0,5g

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unterhalb 40€ Warenwert innerhalb 🇩🇪: 4,90€

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