Jetzt vorbestellen & 10% sparen

Sur del Lago aus Venezuela 🇻🇪 ist gerade in der Produktion & trifft zw. 3.-7. Mai bei uns im Lager ein - frisch geröstet und hoch aromatisch. Wir versenden dann ab 10. Mai (Teillieferungen ausgeschlossen). Bestelle schon jetzt und spare 10%. 

Inhalt: 200g, entspricht 24 Tassen

Aroma: Karamell, Toffee, Mandeln

Säure: ◉

Bitterkeit: ◉◉◉

Sur del Lago ist eine der ältesten und interessantesten Regionen in Bezug auf den Kakaoanbau der Welt. Sie befindet sich im Nordwesten Venezuelas, im tropischen Tiefland im Südwesten des Maracaibo-Sees im Bundesstaat Merida. Diese Region bietet den Kakaobauern sehr günstige klimatische Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Kakao. Die Kakaobäume sind umgeben von hohen schattenspendenden Bäumen, tropischer Hitze und ausreichend Wasser.

Sur del Lago wird von Criollo- und Trinitario-Bäumen geerntet und ist bekannt für seinen milden/reifen und würzigen Geschmack. Sur del Lago gehört zu den Edelkakaos aus Maracaibo. Der Name der Sur del Lago Bohnen ist auch der Name der Herkunftsregion. Im Laufe der Jahrtausende wurden viele verschiedene Sorten von Kakaobäumen in diese Region gebracht, die heute als echter Schmelztiegel für natürliche, genetische Kreuzungen verschiedener Kakaobaumarten dient, die zu wunderbar abgerundeten Schokoladenaromen führen.