Sur del Lago | Venezuela 🇻🇪
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24 Bewertungen
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Ein beliebter Klassiker.

Inhalt: 200g

Ergiebigkeit: entspricht 24 Tassen

Tassenpreis: entspricht 0.66€ / Tasse

Aroma: Karamell, Toffee, Mandeln

Säure: ◉◎

Bitterkeit

Sur del Lago ist eine der ältesten und interessantesten Regionen in Bezug auf den Kakaoanbau der Welt. Sie befindet sich im Nordwesten Venezuelas, im tropischen Tiefland im Südwesten des Maracaibo-Sees im Bundesstaat Merida. Diese Region bietet den Kakaobauern sehr günstige klimatische Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Kakao. Die Kakaobäume sind umgeben von hohen schattenspendenden Bäumen, tropischer Hitze und ausreichend Wasser.

Sur del Lago wird von Criollo- und Trinitario-Bäumen geerntet und ist bekannt für seinen milden/reifen und würzigen Geschmack. Sur del Lago gehört zu den Edelkakaos aus Maracaibo. Der Name der Sur del Lago Bohnen ist auch der Name der Herkunftsregion. Im Laufe der Jahrtausende wurden viele verschiedene Sorten von Kakaobäumen in diese Region gebracht, die heute als echter Schmelztiegel für natürliche, genetische Kreuzungen verschiedener Kakaobaumarten dient, die zu wunderbar abgerundeten Schokoladenaromen führen.

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bei 24 Tassen pro Tafel.

    Zutaten: Kakaomasse (99,5%), Meersalz
    100g enthalten durchschnittlich:
    Energie: 2522kJ (603 kcal)
    Fett: 44g 
    (davon gesättigte Fettsäuren: 31g)
    Kohlenhydrate: 28g
    (davon Zucker: 9g)
    Eiweiß: 21g
    Salz: 0,5g

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