Indio Rojo | Guatemala 🇬🇹
Was für ein Aroma! Wahre Kakao-Bau-Kunst!!! Karamellisierte Banane trifft Rum, Bourbon Whiskey und Vanille.
Was wir an dieser Bohne neben dem Aroma noch so sehr lieben: Die Geschichte. Ein Deutscher heiratet eine Guatemaltekin, beide importieren die Kakaobohnen ihrer Familie nach Deutschland. Der Kakao wird auf zwei Fincas im Südosten des kleinen Landes zwischen allerhand anderer tropischer Früchte angebaut. Beide Fincas befinden sich seit Generationen in Familienbesitz.
Auf einen Blick
- frisch geröstet
- sortenrein
- minimal verarbeitet
- 200g pro Tafel
- 24 Portionen pro Tafel ☕
Mengenrabatt
Ab einer Bestellung von 5 Tafeln räumen wir dir einen Mengenrabatt von 10% ein (alle Sorten frei kombinierbar).
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- Zutaten & Nährwerte
GermanyAnfangs hat mich der Gedanke an die mir völlig neue Zubereitung des Kakaos in dieser Form etwas „überfordert“, da ich keinerlei Erfahrung mit Kakaozeremonien oder Trinkschokoladen dieser Art hatte. Braucht es aber auch nicht, um den Kakao zu entdecken. Ich bereite den Kakao mit heißem Wasser in einer Thermosflasche zu. Das alleine schon ist eine kleine Alltags-Zeremonie. Durch das Schütteln bekommt der Kakao eine sehr cremig-schaumige Konsistenz. Mich überzeugen Inhaltsstoffe, Geschmack und Wirkung. Alles kannte ich zuvor nicht. Ich kann jedem nur ans Herz legen, den Kakao von moruga auch für sich zu entdecken.
GermanyDanke für diesen wunderbaren Kakao. Er hat uns allen sehr gut geschmeckt und unsere Zeremonie war super tief und herzöffnend für alle Beteiligten. Danke auch nochmal für das schnelle Nachliefern und die herzliche Kommunikation! Alles Liebe Julia
GermanyDer Kakao hat mir eine große innere Freude und Liebe bereitet und mich zu mir geführt. Sehr wohltuend!
Germany...und das ganz ohne schlechtes Gewissen. Daran hatte ich vor ein paar Monaten auch noch nicht geglaubt. Es besteht Hoffnung für all diejenigen, die auf ihrem Weg, den Zucker aus ihrem Alltag zu verbannen, eines nicht missen wollen: Schokolade. Die Trinkschokolade ist dabei kein Kompromiss - was man vielleicht denken möchte. Sie IST Schokolade. Was ich davor kannte, das war maximal Zucker mit Schokoladengeschmack. Für mich als Schokoladen-Junkie ist sie deshalb nicht mehr wegzudenken.
GermanyDurch den Umstieg von Kaffee auf Kakao habe ich einen sanften Start in den Tag. Er aktiviert auf angenehme Weise die Energie in mir, die sowieso schon da ist. Ich fühle mich lebendig, präsent und bereit für den Tag und alles was er mit sich bringt.
Piura Nacional | Peru 🇵🇪
Eingebettet entlang des Flusses Huayabamba am Rande des peruanischen Amazonasgebietes überblicken die Bauern eine Landschaft, die völlig anders ist als noch vor 15 Jahren. Im Jahr 1994 ermöglichte es ein Programm der Vereinten Nationen diesen Bauern, ihre illegalen Koka-Pflanzen (die zur Herstellung von Kokain verwendet wurden) durch Kakao zu ersetzen und sich so aus einer bedrückenden, unbeständigen und oft gefährlichen Beziehung zu Drogenhändlern zu befreien. Jetzt bauen die Bauern nicht nur einige der besten Kakaosorten der Welt an, sondern sie helfen auch, ihr Ökosystem zu regenerieren.
Das Aroma: Ein komplexes Gleichgewicht von blumigen und fruchtigen Noten mit Karamell und Vanille.
Du kannst den Kakao aus Peru hier bestellen.
Indio Rojo | Guatemala 🇬🇹
Was für ein Aroma! Wahre Kakao-Bau-Kunst!!! Karamellisierte Banane trifft Rum, Bourbon Whiskey und Vanille.
Was wir an dieser Bohne neben dem Aroma noch so sehr lieben: Die Geschichte. Ein Deutscher heiratet eine Guatemaltekin, beide importieren die Kakaobohnen ihrer Familie nach Deutschland. Der Kakao wird auf zwei Fincas im Südosten des kleinen Landes zwischen allerhand anderer tropischer Früchte angebaut. Beide Fincas befinden sich seit Generationen in Familienbesitz.
Du kannst den Kakao aus Guatemala hier bestellen.
Porcelana | Mexico 🇲🇽
Die Porcelana Bohne gilt als eine der edelsten, teuersten & seltensten Kakaobohnen da draußen. Ihren Namen hat sie von der untypisch hellen, fast schon weißen Farbe des Bohnenkerns. Ihr Aroma ist ebenso leicht, verspielt & sanft. Diese Bohne ist u.a. so beliebt, weil sie ein hochprozentiges Schokoladenerlebnis ohne zu kräftige Aromen ermöglicht.
Du kannst den Kakao aus Mexico hier bestellen.
[AUSVERKAUFT] Belize '83 | Belize 🇧🇿
Die Bohne ist sehr besonders. Sie ist im Geschmack recht säuerlich und zeigt eine Vielzahl fruchtiger Aromen - manche sollen sogar Marzipan herausschmecken. Viele bezeichnen den Kakao aus Belize als sehr stark und gleichzeitig leicht und beflügelnd in der Wirkung.
[AUSVERKAUFT] Original Trinitario | Trinidad 🇹🇹
Dieser Kakao stammt von ehemaligen Plantagen auf Trinidad, die seit über 40 Jahren nicht mehr bearbeitet wurden. Wir schätzen, dass die Bäume zwischen 50-60 Jahre alt sind, was die Potenz dieses besonderen Kakaos erklären könnte. Wir arbeiten mit 3 unabhängigen Kakaosammlern zusammen, die sich durch den Dschungel schlagen, um in mühsamer Kleinarbeit die Kakaofrüchte zu sammeln. Der Kakao ist sehr schwer zu bekommen.
Die Vorteile unserer frisch produzierten Tafeln auf einen Blick:
Praktisch
- praktische 200g pro Tafel
- wiederverschließbar
- einfache Dosierung durch Quadrate (1 Quadrat = 1 Tasse)
- schönes Design - das perfekte Geschenk
Bester Geschmack
- ausschließlich aus sortenreinem Edelkakao hergestellt
- inklusive einer Prise Meersalz (für runden Geschmack)
- frisch geröstet (jede Tafel ist mit Röstdatum versehen)
- vakuumverpackt (frische Röstaromen bleiben erhalten)
Gut für Tiere, Menschen & Böden
- immer fair & direkt gehandelt
- in Agroforst-Kulturen statt Monokulturen angebaut
- immer ohne Dünger oder Pestizide angebaut
- natürlich zuckerfrei & ohne Chemie
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Innerhalb Deutschlands kostet der Versand 4,90€ Ab 50€ Einkaufswert ist der Versand umsonst. |
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