Indio Rojo | Guatemala 🇬🇹
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  • Ohne Zuckerzusatz
  • 200g pro Tafel (=24 Tassen)
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Inhalt: 20g, entspricht 24 Tassen

Aroma: Haselnuss, Nougat, Banane

Säure: ◉

Bitterkeit: 

Was wir an dieser Bohne neben dem Aroma noch so sehr lieben: Die Geschichte. Ein Deutscher heiratet eine Guatemaltekin, beide importieren die Kakaobohnen ihrer Familie nach Deutschland. Der Kakao wird auf zwei Fincas im Südosten des kleinen Landes zwischen allerhand anderer tropischer Früchte angebaut. Beide Fincas befinden sich seit Generationen in Familienbesitz.



Zutaten: Kakaomasse (99,5%), Meersalz
Nährwerte (durchschnittlich) pro 100g Pro Quadrat (8,3g), entspricht 1 Tasse
Energie kJ 2581 215.0
Energie kcal 626 52.1
Fett 55 4.6
- davon gesättigte Fettsäuren 32.5 2.7
Kohlenhydrate 8.5 0.7
- davon Zucker 1 0.1
Eiweiß 15 1.2
Ballaststoffe 16 1.3
Salz 0.5 0.04

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