Indio Rojo | Guatemala 🇬🇹
- Ohne Zuckerzusatz
- 200g pro Tafel (=24 Tassen)
Leider ausverkauft!
Inhalt: 20g, entspricht 24 Tassen
Aroma: Haselnuss, Nougat, Banane
Säure: ◉◉◎◎◎
Bitterkeit: ◉◉◉◎◎
Was wir an dieser Bohne neben dem Aroma noch so sehr lieben: Die Geschichte. Ein Deutscher heiratet eine Guatemaltekin, beide importieren die Kakaobohnen ihrer Familie nach Deutschland. Der Kakao wird auf zwei Fincas im Südosten des kleinen Landes zwischen allerhand anderer tropischer Früchte angebaut. Beide Fincas befinden sich seit Generationen in Familienbesitz.
| Nährwerte (durchschnittlich) | pro 100g | Pro Quadrat (8,3g), entspricht 1 Tasse |
| Energie kJ | 2581 | 215.0 |
| Energie kcal | 626 | 52.1 |
| Fett | 55 | 4.6 |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 32.5 | 2.7 |
| Kohlenhydrate | 8.5 | 0.7 |
| - davon Zucker | 1 | 0.1 |
| Eiweiß | 15 | 1.2 |
| Ballaststoffe | 16 | 1.3 |
| Salz | 0.5 | 0.04 |
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