Trinitario Blend | Madagaskar 🇲🇬

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€8,00/100 g
inkl. MwSt.

Trinitario Blend | Madagaskar 🇲🇬

Inhalt: 200g, entspricht 24 Tassen

Aroma: Trockenfrüchte, Walnuss, Tabak

Säure: ◉◉

Bitterkeit: ◉◉◉

Diese Mischung lädt dazu ein, die intensiven Fruchtnoten zu entdecken, für die Kakao aus Madagaskar so bekannt ist. Gleichzeitig ergibt sich aus der Mischung verschiedener Sorten allerdings außerdem ein untypisch würziges und erdiges Aroma, mit einem cremigen Nachgeschmack. Das eignet den Kakao perfekt als Trinkschokolade.

Dieser Kakao wird durch eine einzigartige Mischung aus den feinsten Kakaosorten Madagaskars hergestellt. Die Kakaobohnen höchster Qualität werden im oberen und unteren Sambirano-Tal (hauptsächlich die Gebiete Ambalahonko, Ambohimena) sorgfältig fermentiert, sonnengetrocknet und dann in einem optimalen Verhältnis

    Zutaten: Kakaomasse (99,5%), Meersalz
    100g enthalten durchschnittlich:
    Energie: 2522kJ (603 kcal)
    Fett: 44g 
    (davon gesättigte Fettsäuren: 31g)
    Kohlenhydrate: 28g
    (davon Zucker: 9g)
    EiweiĂź: 21g
    Salz: 0,5g

    Was ist drin im Kakao?

    Unsere Tafeln bestehen zu 99,5% aus gemahlenen Kakaobohnenkernen.
    Im Fachjargon heiĂźt das: "Kakaomasse". Sie wird hergestellt, indem das Innere der Kakaobohnen - die klein gebrochenen Kakao Nibs - ĂĽber Stunden (oder sogar Tage) in einer Steinwalze klein gemahlen werden.

    Und die anderen 0,5%?
    Salz. Das reduziert die Bitterkeit des Kakaos und sorgt fĂĽr einen runden Geschmack.

    WofĂĽr kannst du Moruga Kakao benutzen?

    Verwende unsere Tafeln fĂĽr die Zubereitung von zuckerfreier, veganer Trinkschokolade indem du die pure Kakaomasse einfach mit Wasser vermischst.

    Du kannst den Kakao allerdings auch fĂĽr die Zubereitung eines gesunden und schokoladig-leckeren FrĂĽhstĂĽcksbreis verwenden oder langsam in deinem Porridge zerschmelzen lassen.

    Selbstverständlich kannst du Moruga auch als zuckerfreie Schokolade snacken - das ist den meisten jedoch zu intensiv und dafür ist sie auch nicht entworfen.

    Kakao statt Kaffee - wie geht das?

    Kakao enthält nur sehr wenig Koffein - pro Tasse ca. nur 10% einer typischen Tasse Filterkaffees. Trotzdem macht Kakao dich wach.

    Im Kakao sind so viele verschiedene Inhaltsstoffe enthalten, dass davon noch nicht alle untersucht worden sind. Theobromin und Phenylethylamin z.B. sind neben Cannabinoiden und unzähligen Antioxidanzien nur zwei der aktiven Wirkstoffe.

    Kein Wunder also, dass es in Europa erst Schokoladenhäuser gab, bevor Kaffeehäuser ihnen den Rang abliefen. Schon Goethe sagte, dass ihm das Schreiben ohne Schokolade schwer fiel.

    Doch während der Industrialisierung hat sich die Qualität der Schokolade und damit auch ihre Wirkung leider immer weiter verschlechtert...

    Wir ändern das!

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