morugacacao

Porcelana | Mexico 🇲🇽

€30,00
1 review

morugacacao

Porcelana | Mexico 🇲🇽

€30,00
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Porcelana | Mexico 🇲🇽

Die Porcelana Bohne gilt als eine der edelsten, teuersten & seltensten Kakaobohnen da draußen. Ihren Namen hat sie von der untypisch hellen, fast schon weißen Farbe des Bohnenkerns. Ihr Aroma ist ebenso leicht, verspielt & sanft. Diese Bohne ist u.a. so beliebt, weil sie ein hochprozentiges Schokoladenerlebnis ohne zu kräftige Aromen ermöglicht.

Auf einen Blick

  • frisch geröstet
  • sortenrein
  • minimal verarbeitet
  • 200g pro Tafel
  • 24 Portionen pro Tafel ☕ 

Mengenrabatt

Ab einer Bestellung von 5 Tafeln räumen wir dir einen Mengenrabatt von 10% ein (alle Sorten frei kombinierbar).

  • Bewertungen
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  • Zutaten & Nährwerte
Customer Reviews
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JE
08/25/2020
Juliane E.
Germany Germany
Porcelana // Mexico

Every moment with Moruga Cacao, including the product itself were gorgeous! It was the first time I had bought my own ceremony cacao and i had researched quite a bit until deciding on Moruga. It was an overall pleasant experience. The client service was very very good. I got several personal emails regarding a tight delivery situation due to Corona. And as I needed the cacao so badly for a full moon ceremony, the offered me a single package from a different country I had chosen, and delivered it to me hands on in berlin! Wow!! Kindest service ever. The cacao itself surprised me a lot. I had done a ceremony with others three time before, and had experienced the effect always as pleasant, but the drink itself very strong, bitter and hard to finish. The Moruga cacao was so different. Very smooth and graceful in its taste and loving deep quite in its effect. I am very happy to have fount you, as a young high quality company, and will for sure try out the other cacao types as soon as my package says finished (which is NOW... haha).

 Piura Nacional | Peru 🇵🇪

Eingebettet entlang des Flusses Huayabamba am Rande des peruanischen Amazonasgebietes überblicken die Bauern eine Landschaft, die völlig anders ist als noch vor 15 Jahren. Im Jahr 1994 ermöglichte es ein Programm der Vereinten Nationen diesen Bauern, ihre illegalen Koka-Pflanzen (die zur Herstellung von Kokain verwendet wurden) durch Kakao zu ersetzen und sich so aus einer bedrückenden, unbeständigen und oft gefährlichen Beziehung zu Drogenhändlern zu befreien. Jetzt bauen die Bauern nicht nur einige der besten Kakaosorten der Welt an, sondern sie helfen auch, ihr Ökosystem zu regenerieren. 

Das Aroma: Ein komplexes Gleichgewicht von blumigen und fruchtigen Noten mit Karamell und Vanille.

Du kannst den Kakao aus Peru hier bestellen. 

Indio Rojo | Guatemala 🇬🇹

Was für ein Aroma! Wahre Kakao-Bau-Kunst!!! Karamellisierte Banane trifft Rum, Bourbon Whiskey und Vanille.

Was wir an dieser Bohne neben dem Aroma noch so sehr lieben: Die Geschichte. Ein Deutscher heiratet eine Guatemaltekin, beide importieren die Kakaobohnen ihrer Familie nach Deutschland. Der Kakao wird auf zwei Fincas im Südosten des kleinen Landes zwischen allerhand anderer tropischer Früchte angebaut. Beide Fincas befinden sich seit Generationen in Familienbesitz.

Du kannst den Kakao aus Guatemala hier bestellen. 

Porcelana | Mexico 🇲🇽

Die Porcelana Bohne gilt als eine der edelsten, teuersten & seltensten Kakaobohnen da draußen. Ihren Namen hat sie von der untypisch hellen, fast schon weißen Farbe des Bohnenkerns. Ihr Aroma ist ebenso leicht, verspielt & sanft. Diese Bohne ist u.a. so beliebt, weil sie ein hochprozentiges Schokoladenerlebnis ohne zu kräftige Aromen ermöglicht.

Du kannst den Kakao aus Mexico hier bestellen. 

[AUSVERKAUFT] Belize '83 | Belize 🇧🇿

Die Bohne ist sehr besonders. Sie ist im Geschmack recht säuerlich und zeigt eine Vielzahl fruchtiger Aromen - manche sollen sogar Marzipan herausschmecken. Viele bezeichnen den Kakao aus Belize als sehr stark und gleichzeitig leicht und beflügelnd in der Wirkung.

[AUSVERKAUFT] Original Trinitario | Trinidad 🇹🇹

Dieser Kakao stammt von ehemaligen Plantagen auf Trinidad, die seit über 40 Jahren nicht mehr bearbeitet wurden. Wir schätzen, dass die Bäume zwischen 50-60 Jahre alt sind, was die Potenz dieses besonderen Kakaos erklären könnte. Wir arbeiten mit 3 unabhängigen Kakaosammlern zusammen, die sich durch den Dschungel schlagen, um in mühsamer Kleinarbeit die Kakaofrüchte zu sammeln. Der Kakao ist sehr schwer zu bekommen.

Die Vorteile unserer frisch produzierten Tafeln auf einen Blick:

Ceremonial Grade Cacao for Ceremony by Moruga

Praktisch

  • praktische 200g pro Tafel
  • wiederverschließbar
  • einfache Dosierung durch Quadrate (1 Quadrat = 1 Tasse)
  • schönes Design - das perfekte Geschenk

Bester Geschmack

  • ausschließlich aus sortenreinem Edelkakao hergestellt
  • inklusive einer Prise Meersalz (für runden Geschmack)
  • frisch geröstet (jede Tafel ist mit Röstdatum versehen)
  • vakuumverpackt (frische Röstaromen bleiben erhalten) 

Gut für Tiere, Menschen & Böden

  • immer fair & direkt gehandelt
  • in Agroforst-Kulturen statt Monokulturen angebaut
  • immer ohne Dünger oder Pestizide angebaut
  • natürlich zuckerfrei & ohne Chemie
 

Innerhalb Deutschlands kostet der Versand 4,90€

Ab 50€ Einkaufswert ist der Versand umsonst.

Internationalen Versand fügen wir in Kürze hinzu.
Zutaten: Kakaomasse (99,5%), Meersalz
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 2522kJ (603 kcal)
Fett: 44g 
(davon gesättigte Fettsäuren: 31g)
Kohlenhydrate: 28g
(davon Zucker: 9g)
Eiweiß: 21g
Salz: 0,5g