100% pure cacao mass
At Moruga, nothing is removed. The cacao butter stays in, creating creaminess and a full mouthfeel. Supermarket cocoa powder lacks cacao butter, which often leaves it tasting flat and bitter.
100% pure cacao mass without additives
Voller Antioxidantien, Magnesium und Eisen
Aroma from fine cacao from Peru and Mexico
Fairer Direkthandel mit lokalen Kakaobauern

At Moruga, nothing is removed. The cacao butter stays in, creating creaminess and a full mouthfeel. Supermarket cocoa powder lacks cacao butter, which often leaves it tasting flat and bitter.
Der Geschmack von Kakao entsteht zu 80 % bei der Fermentation. Wir fermentieren Kakao 5 bis 7 Tage in speziellen Holzboxen. Dadurch entwickelt er ein rundes, komplexes Aroma ohne Bitterkeit.
We use only fine cacao. These varieties are grown for flavor, not just yield. Industrial cacao often relies on hybrids that produce more volume but far less aroma.
Wir rösten Kakao langsam und bei niedrigen Temperaturen. Das bewahrt die Aromen, statt sie zu verbrennen. Industrielle Röstung geht schneller, zerstört aber feine Geschmacksnuancen.
Viele Kakaos werden alkalisiert um sie milder zu machen. Das zerstört bis zu 90 % der Polyphenole und verändert den Geschmack. Wir verzichten komplett darauf.
Unser Kakao wächst in Mischwäldern neben anderen Pflanzen. Das stresst die Bäume weniger und sie produzieren bis zu 30 % mehr Pflanzenstoffe, die das Aroma prägen.
Natürliche Aromen aus dem heiligen Inka-Tal in jeder Tasse
Hier, unterhalb von Machu Picchu, stehen Kakaobäume, die bis zu 200 Jahre alt sind. Für die Inka war dieser Kakao nicht nur ein Lebensmittel, sondern auch Währung, Medizin und Teil religiöser Zeremonien.
2010 sollten diese Bäume gefällt werden. Die Industrie wollte sie durch moderne Hybride ersetzen, die schneller wachsen und mehr Ertrag bringen. Ein Projekt von Original Beans hat das verhindert und die alten Chuncho-Bäume gerettet.
Heute wächst dieser Kakao immer noch so wie in der Inka-Zeit: langsam, im Schatten größerer Bäume und in Mischwäldern statt in Monokulturen.
Das Ergebnis ist Edel-Kakao mit einem Aroma, das es im Supermarkt nicht gibt. Fruchtig, komplex, rund und überhaupt nicht bitter.
Das schmeckst du mit jeder Tasse unseres Kakaos.
Du erhitzt 200 ml Wasser und gießt es in deine Lieblingstasse.
Du gibst 100 ml warme Pflanzenmilch dazu und öffnest deine Packung Moruga. Schon steigt dir der Duft von echtem Kakao entgegen.
Du gibst 5 bis 10 Moruga Drops hinzu und beobachtest, wie sie sich langsam auflösen. Die Küche füllt sich mit einem Aroma, das nichts mit dem Pulver aus dem Supermarkt zu tun hat.
Du schäumst alles auf, nimmst den ersten Schluck und schmeckst, was Kakao wirklich sein kann: rund, fruchtig, komplex und überhaupt nicht bitter.
basierend auf 3,353 Bewertungen

The Starter Kit is the perfect entry point into fine cacao. You can discover three aromatic varieties at once. The Starter Kit normally costs 116.00 EUR, but with our tasting offer you pay only 89.00 EUR and save 27.00 EUR.
Note: Our rare fine cacao is only available in limited quantities because ripeness is seasonal and global availability is low. This offer may therefore not be available for long. Click the link below to use the tasting offer.
Probier-Angebot: Das Moruga Starter-Kit