Arhuaco, Colombia 🇨🇴

Arhuaco, Colombia 🇨🇴

Landschaft

Die Sierra Nevada de Santa Marta im Norden Kolumbiens ist eine Welt voller Kontraste. Aus unberührtem Regenwald ragt die schneebedeckte Spitze des Pico Simon Bolivar hervor - dem höchsten Gipfel der nördlichen Anden. An seinen Hängen wuchern dichte Nebelwälder, von seinen eisigen Höhen schießen wilde Flüsse hinab und werden langsam aber sicher zu gemütlichen Wasserläufen, die unter anderem an einsamen Stränden in die Karibik münden, wo die vom Aussterben bedrohte Grüne Schildkröte ihre Eier legt. Diese Gegend ist gerade wegen ihrer herausragenden Artenvielfalt und weil sie so vielen seltenen Tieren ein Zuhause bietet besonders schützenswert.
Sierre Nevada Urwald in Kolumbien

„Die Sierra Nevada speist das gesamte Umland mit Wasser, in allen vier Himmelsrichtungen – deshalb nennen wir diese Gegend das Herz der Welt. Sie ist eine Quelle für frisches Wasser und frische Luft für die ganze Welt – und es liegt in unserer Verantwortung, die Landschaft zu schützen und am Leben zu erhalten.“ 

Arhuaco Kakao aus Kolumbien für Zeremonie im Urwald

Kakaogenetik

Frühere Siedler dachten fälschlicherweise, dass die Kakaosorte Bunsi mit ihren ungewöhnlichen, weißen Bohnen und den sehr außergewöhnlich aussehenden Kakaoschoten von einer Krankheit befallen sei und fällten daher die alten Kakaobäume. Zum Glück haben einige Bunsis im Schatten der Wildnis überlebt und die Arhuacos haben vor kurzem wieder mit der Ernte dieses kostbaren Kakaos beginnen können. Sie nennen ihn „Businchari“, was so viel wie Sonnenaufgang oder Neuanfang bedeutet.
Bunsi Kakao in Kolumbien
Heutzutage sind die Bunsi und die anderen einheimischen Bunschari-Kakaos durch den Boom moderner Hybridkakaos in Südamerika bedroht, wo überwiegend eine homogene Auswahl nicht-einheimischer, robuster Kakaohybriden benutzt wird, um hohe Erträge erzielen zu können.
Arhuaco auf dem Weg zur Arbeit

Kakaoproduktion

Dieser Kakao wächst vom Küstenwald und dem unteren Hochland bis zu einer Höhe von 800 Metern. Manchmal dauert es bis zu 10 Stunden zu Pferd, bis die Arhuaco ihren Kakao aus den Tiefen des Waldes zur nächsten Straße bringen können.
Kakaotransport mit Esel im Kolumbischen Regenwald
Dort warten modernste Fermentations- und Trocknungsanlagen der Experten von Cacao de Colombia auf die noch nassen Kakaobohnen (“Nass” heißt, die Bohnen befinden sich noch eingehüllt im Fruchtfleisch der Kakaofrucht, in dem sie fermentiert werden). Die Händler von Cacao de Colombia kaufen den Arhuaca die Kakaobohnen ab und fermentieren diese schonend, indem sie den pH-Wert, den Brix-Wert und die Temperatur der fermentierenden Bohnen genauestens überwachen.
Kakao wird fermentiert

Stammestradition:

„Es ist uns wichtig, unsere Traditionen beim Kakaoanbau zu respektieren. Wir sind nicht an modernen Kakaohybriden interessiert – es passt einfach nicht in unsere Vision einer nachhaltigen Landwirtschaft. Wir sind an Qualität interessiert, nicht unbedingt an Quantität, deshalb suchen wir Partner, die das unterstützen. Unsere landwirtschaftlichen Praktiken müssen der spirituellen Führung der Mamo, unserer spirituellen Führer, entsprechen. Alles, was wir anbauen, ist biologisch und wir zwingen die Natur nicht, mehr zu produzieren, als sie von sich selbst aus produzieren würde.“ 

Arhuaco beim Kakaobohnen Trocknen

Die Arhuaco sehen sich selbst als „die älteren Brüder der Welt“ und glauben von ganzem Herzen, dass es ihre Verantwortung ist, „das Herz der Welt“ zu nähren und dadurch das Gleichgewicht unserer Erde zu erhalten. Die Arhuacos sind Nachfahren der großen Tayrona Zivilisation, bekannt für ihre Goldschmiedearbeiten und Architektur und als Namensgeber für den berühmten Tayrona Nationalpark, der sich ganz nebenan befindet.
Arhuaco öffnet Kakaoschote mit Machete

Umweltschutzmaßnahmen

Auf demselben Land, auf dem Koka und Marihuana vor nicht allzu langer Zeit die Gewalt des kolumbischen Drogenkriegs anheizten und finanzierten, ist Kakao heute das Symbol des Friedens für die Arhuaco und ihre Nachbarn. Im Jahr 2007 baut die Arhuaco ihr erstes Dorf an der Küste, Katansama.

„Unsere Wälder helfen uns, das ‚Herz der Welt‘ zu schützen und die Erde im Gleichgewicht zu halten.“ Hernan Villafaña, Kakaoführer von Arhuaco   

Baumschule für Kakaobäume in Kolumbien

Einige der Maßnahmen, die vor Ort mithilfe von Original Beans umgesetzt werden, sind:

  • Erforschung und Kartierung von Aroma-Kakaos in dem Arhuaco Gebiet
  • Baumschulen für diese Kakaos und für einheimische Holzarten aufbauen
  • “Kakao-Bibliotheken” etablieren, die als genetische Datenbank fungieren
  • Ein regenwaldfreundliches Landnutzungsmodell aufbauen und der Öffentlichkeit zugänglich machen
  • Die Einheimischen in Fermentation und Trocknung von Kakaobohnen, Biolandbau und Schädlingsbekämpfung schulen 
  • Den Erhalt unberührter Regenwaldgebiete durch Naturschutzabkommen unterstützen 
  • Eine Demonstrationsfarm für die High School in Bunkwimake gründen, die von 150 Kindern besucht wird 

Arhuaco Indigene 

2019 zum Beispiel wurden mithilfe des Arhuaco-Kakao-Projekts folgende Ziele erreicht:

Ankauf von Kakao in
5 Dörfern

Verbesserter Lebensstandard für

154 Kakaobauern

Biologische Bewirtschaftung von 

254 Hektar Land

 Aufforstung & aktiver Schutz von 

 7.700 Bäumen

 Sequestrierung von

 503 Tonnen Co2
 
Sonnenaufgang in Sierra Nevada de Santa Marta

Danke an Original Beans

Alle Fotos sowie die Basisdaten und direkten Interview-Zitate mit den Arhuaco wurden uns freundlicherweise von Jan Schubert von Original Beans zur Verfügung gestellt. Original Beans ist sowohl eine Schokoladenmarke als auch ein mittlerweile bedeutender Kakaobohnen-Importeur und Jan ist im Auftrag für sie in Südamerika unterwegs,  um mit Kleinbauern und lokalen Partnern vor Ort Projekte aufzubauen und langfristig Partnerschaften zu entwickelt. Wir kaufen unsere Kakaobohnen direkt von Original Beans, die höchste Nachhaltigkeitsstandards an ihre Kakaos stellen, die weit über eine Bio-Zertifizierung hinaus gehen.
Du kannst den Kakao hier bestellen.

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