Porcelana, Mexico 🇲🇽

Wo kommt unser Kakao eigentlich her?

Hast du dich schon einmal gefragt, wo unser Kakao eigentlich genau her kommt? Wir haben für dich ein paar Eindrücke von unserer Partnerfarm "Finca La Rioja" in Mexiko gesammelt. 
Finca La Rioja Cacao Porcelana from Mexico

Die Edelkakaosorte Porcelana Blanca La Rioja

Die Finca La Rioja ist eine kleine Farm in Cacahoatán, Chiapas, Mexiko. Die Schokolade für deinen Moruga Cacao wird aus eine der seltensten und edelsten Kakaosorten der familieneigenen Plantage hergestellt - der Kakaobohne Porcelana Blanca La Rioja. Ihr Name stammt von der ungewöhnlich hellen Farbe des Bohnenkerns. Zum perfekten Zeitpunkt geerntet, entfaltet sie ihren berühmten aromatisch-intensiven Geschmack, der ebenso leicht wie verspielt ist. 
Für den Schokoladenhersteller der Farm steht außer Frage, dass woanders eine bessere Kakaobohne zu finden ist, denn Cacahoatán bedeutet in der alten toltekischen Sprache "Ort des Kakaos". Die Geschichte des Kakaos im Südosten Mexikos reicht bis in die vorkoloniale Zeit zurück. Chiapas war das Zentrum des Kakaohandels in Mesoamerika, als die Spanier im Jahr 1522 das Gebiet erreichten. Sogar der allererste Kakao, der nach Europa an den spanischen Hof gebracht wurde, kam aus Chiapas!

Du möchtest noch mehr wissen?

Mehr spannende Einblicke findest du auf dem Instagram-Kanal der Finca La Rioja. 
Wo ist Cacahoatán genau? 📍Google Maps
Finca La Rioja Cacao Porcelana from Mexico
Finca La Rioja Cacao Porcelana from Mexico
Finca La Rioja Cacao Porcelana from Mexico
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Die Sorte Porcelana aus Mexiko kannst du hier kaufen.