[Vor Ort] Porcelana, Mexico ­čç▓­čçŻ

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Wo kommt unser Kakao eigentlich her?

Hast du dich schon einmal gefragt, wo unser Kakao eigentlich genau her kommt? Wir haben für dich ein paar Eindrücke von unserer Partnerfarm "Finca La Rioja" in Mexiko gesammelt. 
Finca La Rioja Cacao Porcelana from Mexico

Die Edelkakaosorte Porcelana Blanca La Rioja

Die Finca La Rioja ist eine kleine Farm in Cacahoat├ín, Chiapas, Mexiko. Die Schokolade┬áf├╝r deinen Moruga Cacao┬áwird┬áaus┬áeine der seltensten und edelsten┬áKakaosorten der familieneigenen Plantage hergestellt - der Kakaobohne┬áPorcelana Blanca La Rioja.┬áIhr Name stammt┬ávon der ungew├Âhnlich hellen Farbe des Bohnenkerns. Zum perfekten Zeitpunkt geerntet, entfaltet sie ihren ber├╝hmten aromatisch-intensiven Geschmack, der ebenso leicht wie verspielt ist.┬á
F├╝r den Schokoladenhersteller der Farm steht au├čer Frage, dass woanders eine bessere┬áKakaobohne zu finden ist, denn┬áCacahoat├ín bedeutet in der alten toltekischen Sprache "Ort des Kakaos".┬áDie Geschichte des Kakaos im S├╝dosten Mexikos reicht bis in die vorkoloniale Zeit zur├╝ck. Chiapas war das Zentrum des Kakaohandels in Mesoamerika, als die Spanier im Jahr 1522 das Gebiet erreichten. Sogar┬áder allererste Kakao, der nach Europa an den spanischen Hof gebracht wurde, kam aus Chiapas!

Du m├Âchtest noch mehr wissen?

Mehr spannende Einblicke findest du auf dem Instagram-Kanal der Finca La Rioja. 
Wo ist Cacahoat├ín┬ágenau?┬á­čôŹGoogle Maps
Finca La Rioja Cacao Porcelana from Mexico
Finca La Rioja Cacao Porcelana from Mexico
Finca La Rioja Cacao Porcelana from Mexico
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