Schmilz mein Kakao beim Versand über 25°C?

Dass Schokolade bei Hitze schmilzt ist keine Neuigkeit. Davon sind leider auch unsere Tafeln betroffen.

Das ist allerdings nicht so schlimm, denn die Haltbarkeit wird davon nicht beeinträchtigt.

Da du den Kakao höchstwahrscheinlich ohnehin wieder schmelzen wirst (zum Trinken), macht das eigentlich gar nichts.

Beim Erhärten können sich weiße Stellen auf den Tafeln bilden - das ist lediglich Kakaobutter.

Wenn die Kakaobutter in der Schokolade nach dem Schmelzen wieder erhärtet, dann flockt sie meistens aus. Das nennt sich die "Blüte" der Kakaobutter. 

Dieses Ausblühen der Kakaobutter ist aber überhaupt nicht gefährlich! 

Außerdem wirst den Kakao ja ohnehin wieder schmelzen, wenn du ihn zum Trinken zubereitest.