ZUTATEN:
Teig:
- 2 Cups (160 g) Haferflocken
- 2 Cups (200 g) Dinkelmehl
- 1 EL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 3 Bananen
- 2 Cups (480 ml) Hafermilch
- 2 EL Kokosöl, geschmolzen
- 1/4 Cup (80 g) Ahornsirup
- 2 EL Chiasamen, in Wasser eingeweicht
- 1/3 Cup (ca. 3-4 Quadrate) Moruga Cacao, klein gehackt
Topping:
- 1 Banane
- etwas Ahornsirup
ZUBEREITUNG:
- Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Haferflocken, Dinkelmehl, Backpulver und Zimt in einem Mixer vermengen bis eine mehlartige Konsistenz entstanden ist.
- 3 Bananen, Hafermilch, Kokosöl und Ahornsirup dazugeben und alles gut durchmixen.
- Chisamen und Moruga Cacao mit einem Löffel unterrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (oder Silikonform) geben und glatt streichen.
- Die letzte Banane längs halbieren, auf den Teig legen und mit etwas Ahornsirup einpinseln.
- Das Brot für etwas 40 min. backen.
- Anschließend komplett abkühlen lassen.
@DIANA: Da hast Du wohl recht. Danke für den Hinweis. 10 Drops entsprechen ca. 15g, ein Quadrat wiegt ca. 8,3g. Ein Quadrat entspricht daher etwa 5-6 Drops. Für das Bananenbrot würdest Du also 15-20 Drops brauchen. 👩🏼🍳👨🏽🍳
Schade daß die Rezepte mit den Schokoladen Quadraten angegeben sind. Die Quadrate gibt es doch gar nicht im Shop. Geht es auch mit den Drops? Dann bräuchte man eine Gewichtsangabe.
Ich finde es eine sehr leckere Idee mit eurem Kakao Bananenbrot zu backen. Ich bin nur kein Freund von „Cups“ Abmessungen im Rezept, da jeder unterschiedlich große Tassen zu Hause hat und mir das extra umrechnen in Gramm zu umständlich ist.
Vielleicht könnt ihr ja eure Rezepte „ausprobierfreundlicher“ machen und die jeweiligen Gramm Angaben noch mit ergänzen.
Dann würde ich das Rezept sehr gerne ausprobieren 🙂
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