Moruga Buchweizen-Porridge

Neben dem Klassiker mit Haferflocken gibt es unzählige Varianten, Porridge zuzubereiten. Dieses Buchweizen-Porridge ist cremig, vegan und bekommt durch geschmolzenen Moruga Cacao eine intensive Schokoladennote.

Zutaten für 1 Portion

• 0,5 Cup (85 g) Buchweizen, über Nacht eingeweicht
• 0,5 Cup (120 ml) Kokosmilch
• 5-6 Drops oder 1 Quadrat Moruga Cacao
• 2 TL Kokoschips, geröstet
• 2 EL Buchweizen, geröstet
• 1 Feige, geviertelt

Zubereitung

1. Buchweizen gründlich absieben und mit der Kokosmilch in einem Topf aufkochen.
2. 3 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
3. Moruga Cacao im Wasserbad bei mittlerer Temperatur schmelzen.
4. Das Buchweizen-Porridge mit Feige, gerösteten Kokoschips, geröstetem Buchweizen und geschmolzenem Moruga Cacao servieren.

Wenn du das Rezept öfter zubereitest, kannst du unterschiedliche Moruga Kakao-Sorten vergleichen. Für Frühstücks- und Drink-Routinen ist das Moruga Starter Kit ein guter Einstieg.