Moruga Cookie Dough Fat Balls

Diese Cookie Dough Fat Balls schmecken wie roher Keksteig, sind vegan, glutenfrei und in weniger als 10 Minuten vorbereitet. Ich esse sie am liebsten als Topping für Porridge oder Müsli am Morgen oder als kleinen Snack am Nachmittag.

Durch die kleinen Stückchen Moruga Cacao bekommen die Balls eine intensive Schokoladennote. Kakao enthält von Natur aus Theobromin, deshalb passen sie für viele eher in den Tag als spät am Abend.

Zutaten für ca. 10-12 Balls

• 1,5 Cups (200 g) Mandeln
• 1 Cup (130 g) Cashews
• 2 EL Tahini
• 2 EL Kokosöl, geschmolzen
• 1 EL Kokosblütenzucker
• 1 Medjoul Dattel, entsteint
• 1/4 TL Salz
• 20-24 Drops oder 4 Quadrate Moruga Cacao, fein gehackt

Zubereitung

1. Mandeln und Cashews in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern, bis eine mehlartige Konsistenz entsteht.
2. Tahini, Kokosöl, Kokosblütenzucker, Dattel und Salz hinzugeben und alles gleichmäßig vermischen.
3. Die Moruga Cacao Stückchen untermengen.
4. Den Teig mit den Händen zu kleinen Bällchen formen.

Tipps

• Wenn der Teig zu klebrig ist, stelle ihn etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
• Im Kühlschrank halten sich die Fat Balls in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage.
• Im Eisfach halten sie sich bis zu zwei Monate.

Für dieses Rezept eignen sich gehackte Drops aus deinen Lieblingssorten. Wenn du mehrere Geschmacksprofile testen möchtest, findest du sie in der Moruga Sortenübersicht. Für regelmäßige Rezepte lohnt sich auch der Blick auf unsere Bundles und Sorten.