Diese Pistazien-Kokos-Balls verbinden nussige Pistazien, Kokos und geschmolzenen Moruga Cacao. Sie sind schnell gemacht und funktionieren gut als kleiner Snack oder als süßes Dessert aus dem Kühlschrank.
Zutaten für ca. 8 Bällchen
- 0,5 Cup (73 g) Pistazien
- 0,5 Cup (50 g) Kokosraspeln
- 1 EL Kokosöl, geschmolzen
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 Medjoul Dattel
- 1/3 Cup, ca. 15-20 Drops oder 3-4 Quadrate, Moruga Cacao
Zubereitung
- Pistazien, Kokosraspeln, Kokosöl, Agavendicksaft und Dattel in einen Hochleistungsmixer geben.
- Alles gut mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mit einem Löffel etwas Masse herausnehmen, mit den Händen zusammendrücken und kleine Bällchen formen.
- Moruga Cacao in einem Wasserbad schmelzen und in ein möglichst schmales Schälchen füllen.
- Die Bällchen in den geschmolzenen Kakao tauchen und auf einem Gitter kalt werden lassen.
In einem luftdichten Behälter halten sich die Balls im Kühlschrank bis zu 7 Tage. Für die Glasur kannst du deine Lieblingssorte aus der Moruga Sortenübersicht verwenden. Weitere Rezeptideen findest du im Blog Vegane Rezepte mit Kakao.
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