Die Cacao Coconut Cloud ist ein kalter Kakao-Drink mit Kokoswasser und einer cremigen Kakao-Schicht. Sie ist eher Dessert-Drink als klassische Trinkschokolade: leicht, kalt, schokoladig und gut für warme Tage.
Für solche Rezepte funktioniert 100% Kakao besonders gut, weil du Süße, Milch und Textur selbst steuerst. Einen Überblick über unsere aktuellen Sorten findest du auf der Seite Moruga Kakao-Sorten kaufen.
Zutaten für 1 Glas
- 15 Moruga Cacao Drops
- 25 ml heißes Wasser
- 30 ml vegane Schlagsahne, zum Beispiel Soja-Schlagsahne
- 30 ml Barista-Kokosmilch, alternativ Barista-Hafer oder Sojamilch
- 100 ml Kokoswasser
- Eiswürfel
- Optional: 1 TL Agavensirup
Zubereitung
- Die Kakao Drops in heißem Wasser vollständig auflösen. Wenn du den Drink süßer möchtest, rühre jetzt etwas Agavensirup ein.
- Die vegane Schlagsahne cremig aufschlagen. Anschließend die Barista-Kokosmilch langsam einfließen lassen und alles luftig aufschlagen.
- Den flüssigen Kakao zur Sahne-Milch-Mischung geben und weiterschlagen, bis eine gleichmäßige Kakao-Cloud entsteht.
- Ein Glas mit Eiswürfeln füllen, mit gekühltem Kokoswasser aufgießen und die Kakao-Cloud darübergeben.
Warum 100% Kakao in der Cloud funktioniert
Die Cloud lebt von Kontrast: unten kalt und frisch, oben cremig und intensiv. Mit 100% Kakao bleibt der Geschmack klar schokoladig, während Kokoswasser und pflanzliche Sahne die Textur bringen. Wenn du Kakao regelmäßig zubereiten möchtest, ist das Moruga Starter Kit der einfachste Einstieg.
Mehr Kakao-Rezepte und Zubereitung
Wenn du die Technik hinter cremigem Kakao verstehen möchtest, lies unseren Guide zur Zubereitung von zeremoniellem Kakao. Für Zubehör wie Besen, Tassen und Tools gibt es die Zubehör-Collection. Weitere kalte und vegane Ideen findest du in unseren veganen Kakao-Rezepten.
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